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Hinodeya

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kashimahinodeya

今年もビンテージシュトーレンの販売が始まりました🎄✨
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💡シュトーレンとは💡
バターを使用した生地にナッツ類やドライフルーツを練り込んだ菓子パンになります🥖
ドイツやオランダでは伝統的にクリスマスに食べる菓子パンで、ドイツではクリスマスを待つ4週間の期間で薄くスライスしたものを少しずつ食べるという習慣があるそうです🇩🇪
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「坑道」(地下に作られる道路)を意味する単語で断面がその形に似てます🕯️また、砂糖に包まれた麗しい見た目から白いおくるみに包まれた幼子イエスをイメージしていると言われています👀
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バターたっぷりの酵母の入った生地にラム酒漬けしたレーズン、ブランデーで漬けたドライフルーツに赤ワインで煮詰めたイチジクとプルーン、ピスタチオやクルミのナッツ類と6種のスパイスを練り込んだ生地になります🍷🥜
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生地をひとつひとつ成形したものをじっくり焼き上げその後にバターと粉砂糖をまぶして仕上げました🧈
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3種の洋酒でつけたフルーツの芳醇な風味とスパイスが生み出す深みのある華やかな香りが口の中で広がり、ナッツ類やマジパンローマッセの食感が楽しめます🤤💭
また食べる部分によっても味の感じ方が違って、洋酒やスパイスが日に日に生地に染み込んでいくので味に奥ゆきがプラスされてより美味しく味わうことができます☺️
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クリスマスまでのカウントダウンと共に本場の味を楽しめるビンテージシュトーレンを一緒にぜひいかがでしょうか🎅🏻
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本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております😊
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昨日はお休みを頂きありがとうございました🫧
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております😊
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明日からは12月ですね🎅🏻
12月の店休日のご案内になります🔔
12月は6日(水)・13日(水)・20日(水)・27日(水)にお休みを頂きます🎂
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年末年始にかけての営業日、時間に関してはまた改めてお知らせいたします🌱
今年も残すところあと1ヶ月となりましたがよろしくお願いいたします😌
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こちらはクリスマスにちなんだ新商品になります🎄
ネージュはフランス語で雪という意味があり雪降る冬のケーキをイメージして作りました❄️
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木いちごのムースにベリーとライチのジャム、ピスタオオのガナッシュで仕上げました😊
ベリーとライチのジャムがアクセントとなっており、ピスタチオのガナッシュのまろやかさと相性抜群です🫶🏻
ぜひいかがでしょうか😋
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🎂
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こちらは洋梨のジャムになります🍐

こちらは洋梨のジャムになります🍐
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ラフランスと砂糖、レモン果汁、バニラビーンズを時間をかけてじっくり煮詰めたジャムです👨🏻‍🍳
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スライスしたラフランスをほどよく残すことでラフランスの食感と上品でまろやかな風味を味わえます☺️
ぜひいかがでしょうか🧸
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本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🎀
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昨日はお休みをいただきありがとうございました🐿️本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🍰
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こちらは新商品のフォレ・ノワールになります🍂
(お酒が効いてるためお子様は食べれません😢)
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ノワール(黒い)、フォレ(森)の中に赤い実(グリオット)をイメージしたケーキになります🌳
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食感の軽いカスタードクリームのムースに洋酒漬けしたグリオットとシロップ漬けしたグリオットをブレンドさせたものを加え、グリオットのシロップを打ったチョコスポンジ、チョコムースで仕上げました🍒
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グリオットを漬けることによって芳醇な風味がより鼻に抜ける香りに仕上がっていてポイントです
🍷
リッチな味わいで大人向けのチョコレートケーキをぜひご賞味してみてはいかがでしょうか😌
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朝と夜がだいぶ冷え込むようになりましたね…🌨️
暖かくして過ごされて下さい😊🧣
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こちらは紅玉のジャムになります🍎

こちらは紅玉のジャムになります🍎
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スライスした紅玉を砂糖とバニラビーンズ、レモン果汁と紅玉の皮を入れたものを2回にわたってじっくりと煮詰めました🔥
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瑞々しい甘酸っぱさのある紅玉とまろやかな甘みのバニラビーンズの風味がほのかに広がります☺️
皮と一緒に煮詰めることで浸透して淡い朱色に仕上がってます🫶🏻
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ぜひいかがでしょうか😊
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🎂
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昨日はお休みをいただきありがとうございました☕️本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております😌
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今年のアップルパイフェアに関してのお知らせです📢
今年はバターの高騰に伴い入手が困難な為、苦渋の判断にはなりましたがアップルパイフェアを中止とさせていただきます😢
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お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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ショートサイズのアップルパイは毎日焼き立てで販売しておりますので是非そちらをご利用くださいませ🍎🥧
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⁡お待たせいたしました、今年のクリスマスケーキのご案内になります🎅🏻🎄
店頭にてチラシもお配りしておりご予約も受け付けております😊
ご予約に関しましては店頭またはお電話(☎️ 0954-62-2185)のみ受け付けており、インスタのDMでは受け付けておりませんのでご注意くださいませ⚠︎
ご予約の締切り日は12月18日(月)までとなっております🎂
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また数量限定のケーキもございます。ご予約台数を達した際には受け付けを終了させて頂きますので何卒ご理解の程お願い致します🙇🏻‍♀️
ご予約状況はインスタグラムを通じてお知らせ致します👀
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また当日は混雑が予想されますのでできれば前もってのお支払いをお願いしております。
お客様には何かとご迷惑をおかけ致しますがご協力賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せくださいませ😊　
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今年もお客様に喜んで頂けるような素敵なクリスマスケーキをお届けできるようスタッフ一同心を込めてご準備させて頂きます😌✨
沢山のご予約お待ちしております🎀
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昨日はお休みをいただきありがとうございました🧸本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております☀️
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りんごが美味しい季節になってきましたね🍎今年も紅玉を使用したタルトタタンの販売が始まりました🫶🏻
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アールグレイとシナモンがほんのり香るタルトに紅玉、バター、砂糖を長時間かけて炊いて型に敷き詰めじっくり窯で焼きあげたものに生クリームとシナモンを添えて仕上げました🥧🔥
間には紅玉のコンフィチュールを絞り甘酸っぱさに深みを出しました🎗️

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ぎゅっと詰まった甘酸っぱさとどこか温かみを感じる風味が少しずつ寒くなってきているこの時期にぴったりでおすすめです🍁♡
ぜひご賞味してみてはいかがでしょうか☺️
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明日はいよいよハロウィンですね🎃💟
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こちらはハロウィン限定のショートケーキのラインナップになります☺️今年は様々な種類をご用意しております😋
ハロウィンスイーツをぜひお楽しみくださいませ🐈‍⬛🌙
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こちらはハロウィン限定のおばけのショートケーキになります👻✨
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スポンジと生クリーム、いちごのクリーム、いちごを牛皮クレープで包みました🍓
可愛らしいおばけの形に仕上げているところもポイントです🌟
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ぜひいかがでしょうか☺️
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🎀
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昨日はお休みをいただきありがとうございました☀️本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております😊
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11月の店休日のお知らせです🍂
11月は1日(水)・8日(水)・15日(水)・29日(水)の4日間にお休みをいただきます🧸
22日は水曜日ではありますが”いい夫婦の日“とにちなんで営業いたしますのでぜひご利用くださいませ🍰💍
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今月も残りわずかですがよろしくお願いいたします🕊️朝と夜がだいぶ冷え込んできてて昼間とは温度差がありますが体調に気を付けてお過ごし下さい😌
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こちらはハロウィン限定のアントルメ“ハロウィンモンスター“(14cm 税込3,240円)になります🎃
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カボチャのタルトに和栗入りの生クリームを絞り、
鹿児島県産の紫芋を丸ごと加工して作ったペーストでモンブランに仕上げました🍠🥧
紫芋の風味がほのかに香ります🤤
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ぜひいかがでしょうか🧚🏻‍♀️本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🧁
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こちらはモンスターカップになります😈✨
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ハロウィン限定のカップケーキでカシスとホワイトチョコのムース、カシスのクリームとフルーツで仕上げております💟
ホワイトチョコのまろやかな甘さとカシスの甘酸っぱさが絶妙なバランスです👨🏻‍🍳
ぜひいかがでしょうか😊
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本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🫶🏻
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昨日は店休日を頂きありがとうございました🎂
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております😊
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こちらもハロウィン限定のショートケーキのモンスターシャウトになります👾
鹿児島産の紫芋を丸ごと加工して作ってペーストにして、ほのかに香るカボチャのタルトでモンブランに仕上げました👀💜
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見た目はちょっぴり怖いですがハロウィンにぴったりのショートケーキです🎃ぜひいかがでしょうか😆
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こちらは期間限定のパンプキンロールになります🎃
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しっとりしたカボチャ風味のロール生地でカボチャのクリームを巻いた優しい味わいのロールケーキに仕上げました☺️
飾りで使用してる蜘蛛の巣をイメージしたチョコレートもポイントです🕸️💫
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ぜひいかがでしょうか😋
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🫧
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昨日は店休日を頂きありがとうございました😌本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🪂
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改めて当店人気商品のひとつであるぴよぴよプリンの紹介です🐣
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ぴよぴよプリンは3種類の「牛乳」「卵」「きび砂糖」とバニラの本当にシンプルな材料から作られます🥛
卵は島原の『太陽卵」を使用し卵黄の割合を増やすことで「なめらか」な食感を出しています🥚✨
生クリーム不使用なので小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます😊
可愛いネーミングでバイパス店オープン当初からも人気な商品になっております🪄
ご自宅用はもちろんお土産やプレゼント用にもおすすめです🌟
ひのでやこだわりのなめらかプリンをぜひ味わってみてはいかがでしょうか🍮
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こちらは新商品のサワーチェリーショコラになります🆕💫
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濃厚なクルミのブラウニー、甘酸っぱい長野県産のサワーチェリーのジャムとトンカ豆で風味付けしたショコラのムースで仕上げました🍒
ちょっぴり大人なチョコレートケーキになっております💟
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こちらも見た目のシルエットにもこだわっておりますのでハロウィンでも楽しめちゃいます😋
ぜひいかがでしょうか😊
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本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🌿
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朝と夜がだいぶ涼しくなってきて秋を感じますね😊🍁季節の変わり目にもなりますのでお身体に気をつけてお過ごし下さい🐿️
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プチガトーも秋にぴったりの新商品がいくつか出ております👀
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こちらは秋限定のカボチャのモンブランになります🎃
メレンゲ生地の土台にミルクチョコガナッシュ、バニラのクレーム(なめらかなムース)、恵比寿カボチャの風味を活かしたクリームで季節限定のモンブランに仕上げました😋
なめらかでコクのあるカボチャのクリームが美味しいです🧡
モンブランのカボチャバージョンをぜひ味わってみてはいかがでしょうか💫
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本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🧁
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今日から10月ですね🍂
10月のイベントのひとつと言えばハロウィンですよね😊🎃
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そこでハロウィンにちなんだハロウィンクッキーとかぼちゃクッキーの販売もしております👻🍪
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お化けやかぼちゃなどハロウィンにちなんだ型を使用して焼いたチョコレートクッキーとプレーンクッキーを詰め合わせたものとかぼちゃ味のクッキーにアーモンドスライスを乗せた2種類になります💟
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プレゼントにもおすすめです🧙🏻‍♂️🌟
是非いかがでしょうか😊
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🧸
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Cake & Coffee Hinodeya
〒849-1304
佐賀県鹿島市大字中村825
電話番号: 0954-62-2185
FAX: 0954-63-5015
営業時間: 9:30〜19:00
定休日: 毎週水曜日

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