【2020年11月のお休み情報】
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※11月は4日(水)と18日(水)にお休みをいただきます。
「アップルパイのセール」
今年も恒例のアップルパイのセールを開催します。2020年11月27日(金)〜29日(日)
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「国産栗のマロンパイ」
国産栗をクレーム・ダマンド(アーモンドのクリーム)で包み、さらにバターたっぷりのパイで包み込んで焼きました。
https://cake-hinodeya.com/blog/1189.html
「アメシスト」
こちらは新商品のアメシストです。オレンジコンポート入りの赤ワインジュレ、キルシュのクリームとカシスのムースで仕上げました。
https://cake-hinodeya.com/blog/1205.html
「洋梨を使った梨菓(りか)ちゃん」
今が旬の洋梨を使った梨菓(りか)ちゃんが出始めました。サクッとしたタルトの上に真ん中をくり抜いた丸ごとの洋梨をのせ、そこに濃厚なカスタードと程良い甘さの生クリームを絞って仕上げました。
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「ショコランボワーズ」
濃厚なザッハトルテの生地にガナッシュとフランボワーズのジャムをサンドしました。
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「柚子(ゆず)」
高知県の馬路村で有機栽培されており、JAS認定もされている化学肥料を使ってない柚子を使用したまろやかな酸味のムースと佐賀のマンダリンオレンジのジャムと合わせて仕上げました。
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