チョコレートに新しくトンカ豆が加わりました

チョコレートに新しい種類が加わりました。こちらはトンカ豆のチョコレートです。


トンカ豆(クマルという豆科の樹木の種子で桜餅や杏仁、ココナッツのような甘い香りを持っている)の香りをつけたガナッシュをオペラ社のレガートというスイートチョコレートで包み込みました。口の中でバニラに似た甘い品のある香りが優しく広がります。

毎日厳しい暑さが続いていますね。熱中症に気をつけてお過ごし下さい。

本日も心を込めて商品をご準備させていただきます。